【养生】它口感奇特,被称为“绿色人参”,几毛钱就有一根!

2019-11-04 15:20 关键词:养生堂厨房秋葵 阅读:24

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提及秋葵,有的人大概顺应不了它粘糊生涩的口感,但爱它的人却爱得猖狂,蒜蓉秋葵、葱香秋葵、凉拌秋葵…一个字:正!

实在秋葵不但厚味,它另有很好的保健功能,被称为“绿色人参”,可是价钱却比人参廉价太多,几毛钱就有一根!如此物美价廉的食品怎样做才最营养最厚味呢?随着小编来看看吧!

综合自 BTV我是大大夫官微、中国安康养生堂及收集

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“动物黄金”,营养周全

秋葵还被称为“动物黄金”“蔬菜之王”,由于它富含多种营养物资,是幻想的绿色营养保健食材。

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防备三高

秋葵中富含钾元素,能够辅助防备高血压的发作;

秋葵中的黏性物资包孕水溶性果胶与粘性卵白,这两样物资能够有用减缓人体对糖分及胆固醇的接收,可起到辅佐控血糖、调理血脂的功能。

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进步免疫力

秋葵中的粘液次要身分是黏多糖,还含有锌、硒等营养素,能够进步人体免疫力,另有研讨发明黏多糖能够克制某些癌细胞的发展。

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抗氧化

秋葵中的黄酮含量高达2.8%,黄酮是一种较强的抗氧化剂,能够有用扫除人体内的自在基,延缓细胞朽迈和退化。别的,花青素、硒元素、锌元素等也都很充足,有利于抗氧化、抗朽迈。

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避免便秘

秋葵富含可溶性炊事纤维,能增进肠道爬动,避免便秘。

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养胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有辅助消化、减缓胃炎、爱护皮肤和胃黏膜之功能。它排泄的黏卵白有爱护胃壁的感化,并增进胃液排泄,进步食欲,改良消化不良等症。

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秋葵如此吃,功能翻倍

日常我们吃秋葵,通常采取清炒大概白灼的做法,今日给各位保举几个秋葵的食疗菜谱,搭配其他食材,营养愈加周全。

01

秋葵蒸蛋

02

秋葵素什锦

03

蒜香秋葵小嫩肉

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吃秋葵,留意这几点

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怎样遴选奇怪秋葵

色彩浅一点、个头小一点的秋葵对照鲜嫩,黄酮、多糖的含量通常会对照高。

用手按一下秋葵的尖头,假如弹性很好申明它对照奇怪,非常硬的就对照老了,口感会差一些。

绒毛多的平日申明对照奇怪,没有绒毛的申明放的时候长了。

不要购选有虫蛀陈迹的秋葵,由于内部大概已糜烂。

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现买现吃更安康

秋葵买来后最好尽快食用,假如存放过久,有大概产生变质的情形。由于秋葵富含卵白质,卵白质一旦变质就会合成出有害物资,对肝脏、中枢神经系统形成伤害。

假如需求保留,能够用纸包好,再套上塑料袋大概保鲜膜放入冰箱冷藏保留,时候不要超出2天。假如秋葵口头产生了黑斑就不要再吃了。

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整根焯水

洗濯、焯煮秋葵时,肯定要整根处置惩罚,不然里面的粘液就大批流失,白白糟塌了许多营养物资。

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这三类人不能吃秋葵

1.秋葵含有较多的钾元素,得了肾病的人应少用,弗成过量食用,而且要烫过再食用为好。

2.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功用不佳、常常腹泻的人弗成多食。

3.肠胃欠好的妊妇。秋葵营养充足,很合适妊妇吃。可是关于肠胃欠好的妊妇,就不克不及吃秋葵。由于秋葵是寒凉食品,妊妇在孕期身材的抵抗力对照差,再加上肠胃欠好,这个时分吃秋葵,则会对妊妇的肠胃形成更大的伤害。

最终要提示各位的是,

曼陀罗的花蕾和秋葵非常类似,

可是曼陀罗有毒,

各位肯定要区分清晰哦!

点个在看,分享秋葵的厚味!

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