《养生厨房》秋葵宫保猪肉丁

2019-11-06 18:22 关键词:养生堂厨房秋葵 阅读:35

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  • 北京卫视

    食材:秋葵、里脊肉、泡辣椒或豆瓣酱

    专家: 

    李缨 宣武医院营养科主任

    健康  味道餐厅行政总厨

    特性:秋葵粘液含有充足可溶性炊事纤维,而绿绿的秋葵中,还含有胡萝卜素,关于三高和心血管疾病人群是一个保健佳品。为了更好的保存秋葵的营养,康大厨今日带来了处置惩罚秋葵的小秘诀,不但最大限度保存粘液,并且还维持了秋葵原有的口感,到底是怎样做的呢?接下来连忙走进金龙鱼1:1:1带来的《健康养生厨房》练习一下这道秋葵宫保猪肉丁吧!

    程序:

    1:秋葵整根焯水后,切成段。

    2:将秋葵断面蘸鸡蛋液、淀粉封口,避免粘液液流出。

    3:猪里脊切丁,用淀粉上浆,下入开水焯制6秒。

    4:起锅倒油,下入宫保汁(家常浅易版:一份醋,一份糖,少量盐、泡辣椒或豆瓣酱),再下入秋葵和里脊丁,翻炒平均便可。

    出色尽在6月21日北京卫视《健康养生厨房》。

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